Chimie et chocolaterie : De la fève à la tablette, voyage au cœur de la science et de l'histoire du chocolat.

Auteur : Main à la pâte (Programme)

À travers 4 activités, les élèves observent, sentent et goûtent différents chocolats. Lors de cette activité de dégustation, ils sont amenés à mettre des mots sur leurs ressentis. Puis ils sont questionnés sur la provenance du chocolat. Enfin, ils sont invités à retracer une partie des transformations de la matière permettant de le produire, mais également son histoire et sa géographie. [Source : site web de la Fondation La main à la pâte]


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Discipline
Mathématique, science et technologie
Science et technologie
Domaine général de formation
Environnement et consommation
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