Pourquoi le savon nettoie-t-il et mousse-t-il?

Kezako est une série documentaire qui répond à de nombreuses questions de science. Dans cette vidéo, on vous explique la chimie derrière le savon et ses différentes propriétés. C'est d'une façon simple et schématisée que l'on vous explique comment le savon fait pour dissoudre la graisse. Sous forme d'une courte capsule animée et vulgarisée, on met en lumière les principes chimiques liés au savon et à ses propriétés pour dissoudre les graisses et les rendre soluble dans l'eau. On aborde des notions liées aux substances hydrophiles et hydrophobes.