Nos choix alimentaires et l'environnement au Québec aujourd'hui.

Auteurs : Bader, BarbaraCollaborateurs : Texeira, Marta, Arseneau, Isabelle, Université Laval., Faculté des sciences de l'éducation‏

Avec le soutien des enseignants, les adolescents sont capables de porter un regard critique sur ce que l'industrie agroalimentaire leur présente comme produits, sur les stratégies publicitaires que cette industrie utilise pour les convaincre d'acheter, sur les conséquences de la production intensive et de la distribution d'aliments transformés sur l'environnement et sur la santé, et sur certaines incohérences entre l'offre alimentaire de l'industrie et les recommandations du guide alimentaire canadien. Les élèves eux-mêmes peuvent alors imaginer de nouvelles voies pour une alimentation plus saine et qui respecte l'environnement et tous les êtres vivants. [Source : site web de l'Université Laval]


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